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쥐눈이콩 효능과 먹는법 쥐눈이콩은 쥐의 눈처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름인데요. 쥐눈이콩 안에는 철분, 칼슘, 단백질등 들어있어 다양한 영양소를 섭취가능합니다. 쥐눈이콩의 효능과 요리법을 가르쳐 드릴게요 쥐눈이콩은 피부미용에 좋습니다. 쥐눈이콩에는 비타민E가 들어있어 피부의 혈액순환을 도와주고 피부에 생기는 기미를 예방하는데 좋습니다. 쥐눈이콩에는 안토시아닌 성분이 들어있어 또 피부에 생기를 주는 콜라겐 기능을 활발하게도 합니다. 쥐눈이콩은 당뇨병에 좋습니다. 쥐눈이콩 안에는 식이섬유가 많이 들어있어요. 식이섬유는 위 안에서 포도당의 흡수가 느리게 할 수 있도록 도와줍니다. 가용성이기 때문이죠. 포도당의 흡수가 늦어지면 당뇨에도 굉장히 좋습니다. 혈당수치를 조절해 당뇨를 예방하는 쥐눈이콩을 자주 먹으면 ..